SÄ himla enkelt och gott, med en ljuvlig konsistens och smak. Fattiga riddare Àr som gjorda för att Àtas vid en tidig lunch, eller tillsammans med Àgg och pannkakor i en typisk amerikansk frukost.
En stekpanna i gjutjÀrn Àr ett utmÀrkt val för receptet om du vill steka kotletterna snabbt för att ge dem lite gyllenbrun yta, Àven om det inte krÀvs. Men man anvÀnder Àven mÀngder av smör, grÀdde och andra mejeriprodukter.
Jag vill att de skall smaka mycket och de mÄste vara frasiga! Byt ut en deciliter vetemjöl i smeten mot 1 deciliter grahamsmjöl för lite mer fiberrika vÄfflor.