Lös Upp Jäst I Vatten, Slå Över Filmjölk Och Rågmjöl.

Det är inget vetemjöl i detta brödet. Arbeta degen på bakbord och forma bröden till runda kakor och lägg på två plåtar. Blanda vatten, surdeg och rågmjöl med en visp till en tjock smet.

Dela På Twitter Dela På Facebook Dela På Pinterest.

Brödet mognar och utvecklar sin fulla smak först efter några dagar. Häll hett vatten över de torra ingredienserna och låt stå över natten eller tills det har kallnat (skållning). Mix the glaze ingredients and lightly brush the dough, giving it two coats.

Blanda Ner I Fördegen Och Kör På Låg Hastighet I 10 Minuter.

Ett 100 % rågfullkornsbröd som har sitt ursprung i finland. Grädda i 150 grader varm ugn till 97 graders innertemperatur, ca 2 timmar. Kanske kan du avgöra om det bästa rågbrödet finns i finland eller danmark?

5 Dl Varmt Vatten 2 Msk Honung 2 Tsk Salt 1 Påse Torrjäst 4 Dl Rågmjöl 5 Dl Vetemjöl 1,5 Dl Råg Korn ½ Dl Olja

6 dl ljummet vatten 1 msk. Blanda i ingredienserna från steg 2 i skållningsblandningen, låt allt blandas till en smidig deg och fördela den i tre 1 1/2 litersformar. Sparade recept (0) typ av rätt ingrediens specialkost vegetariskt/veganskt 4 resultat sortera efter datum snabbt kuvertbröd med mörk sirap och tranbär (1) kikärtsbröd (3)

Rör Ihop Vatten, Rågmjöl, Rågkross Och Honung Till En Slät Smet.

Degen ska ha en fuktig yta. Allt från recept på chokladkaka till. Låt degen jäsa i cirka 45 minuter och grädda sedan i 200.