Blanda Rågsurdeg Med Vatten (Går Bra Med Kallt Kranvatten) Och Rågmjölet.

Hur startar men en surdeg? Recept med surdeg till surdegsbröd i olika varianter. Lägg degen i en plastbunke med lock, men låt locket ligga löst på toppen av bunken.

Du Kan Också Använda Köpt Färdig Vetesurdeg Eller Rågsurdeg Till Ditt Brödbak.

Rör ihop alla ingredienserna ordentligt, så det inte är några klumpar i. 1,5 dl (90 g) ekologiskt grovt rågmjöl. Att göra en surdegsstarter kan kännas både krångligt och komplicerat men det behöver det inte vara.

Öppna Burken Och Rör Om I Blandningen Varje Morgon Och Varje Kväll.

Låt stå varmt och dragfritt i 3 dagar dag 2:rör om. Surdeg blir ett riktigt gott bröd. Tack vare surdegen får brödet både mer smak än med jäst och en segare textur.

Tillsätt 120 G Rågmjöl Och 2 Dl Vatten (40°C) Och.

Det går lika bra med vetemjöl men använd då lika stor vikt mjöl och vatten, 1 dl vetemjöl väger ca 60 g och 1 dl vatten väger ca 100 g. /alexander pelli tips! Tillsätt olja, socker och salt och knåda degen rejält i bunken. Häll upp i en stor glasburk med lock och sätt på locket.

Att Baka Med Surdeg Är Både Kul Och Ger Ett Gott Bröd.

(ta ej varmt kranvatten.) mätt upp rågmjöl och häll på vattnet i en glasskål eller rostfri bunke (ej plast). Rör ihop till en lös deg. Råriv äpple och blanda med vatten och mjöl i en rostfri bunke.