Bryn Morötter, Lök Och Rotselleri I Matfett Och Lägg I.

Skala och skär, morot, palsternacka, selleri, lök, vitlök i ungefär lika stora bitar. Tillsätt kryddorna och slå på vin så det knappt täcker. Jaktjournalen kan dela med sig av ett riktigt härligt recept av älggryta som går hem hos både barn och vuxna.

Slanta Ner Morötterna & Klyfta Ner Löken & Vänd Om Så Att De Blir Glansiga.

Lägg i grytbitarna och kryddorna (20 enbär, 8 hela nejlikor, 2 lagerblad, 24 kryddpepparkorn). Älggryta med kantareller thomas petersson det här receptet ger en älggryta med smak av grönpeppar, enbär, dijonsenap och svartvinbärsgelé. Pressa ner tomatpuren och mät i vatten.

Vänd Runt Och Rör Ned Tomatpuré.

Våra goda recept visar dig hur du lyckas med din älggryta. Krydda köttet och bryn det i matfett i en panna. Bryn lök och morötter i stekpannan och tillsätt även dem i grytan.

Koka Upp 6 Dl Vatten, 1 ½ Köttbuljongtärning, 2 Dl Rödvin Och 4 Msk Kinesisk Soja I En Stor Gryta.

Smakerna blir finare och älgköttet mörare ju längre tid grytan får koka. Det vin som du har i din älggrytra, är också det vin du bör servera till. Hiva i löken och fräs ytterligare en liten stund.

Tillsätt Pressad Vitlök Och Tomatpuré Och Fräs Med Någon Minut.

Hetta upp en gryta med smör & fräs grytbitarna med salt & peppar tills de får vacker färg. Dra sedan ner värmen och låt sjuda i 45 minuter. Gott till är också gelé samt kokta grönsaker.