Skala Rotfrukter Och Lök Och Skär I Mindre Bitar.

Häll rimlagen över köttet och låt det ligga i lagen i kylskåp i två dygn. Lyft sedan upp det och häll bort lagen. Gör pepparrotssås, som på bilden, eller byt ut.

Bräckt Oxbringa Kan Man Dock Hitta (Vilket Är Lättstekt Kokt Oxbringa).

Lägg morötter, lök, chili och lagerblad i kastrullen. Lägg sellerigranulatet i vattnet och låt dra i ca 30 minuter. Klyfta löken och skiva morötterna.

Låt 1 Msk Smör Bli Gyllenbrunt På Medelvärme Och Stek Löken Knaprig.

Koka upp 1 liter vatten i en kastrull och tillsätt salt och kryddor. Skala rotfrukterna och skär i mindre bitar. Det här receptet på oxbringa sous vide gör sig riktigt bra med en barbecuesås och inlagd chili som tillbehör.

Koka Upp På Nytt Med Grönsakerna Och Kryddorna.

Buffé nr 11, 2000 ingredienser 2 1/2 kg 2 1/2 kg oxbringa 4 morötter 400. Koka egen oxbringa och gör hemgjord sås med pepparrot till. Skiva bringan i ganska tjocka skivor och bräck dem hastigt i lite smör som blivit brunt, så att.

Mosa Den Med Purépress, Elvisp Eller För Hand.

Koka upp och låt koka under lock ca 2 ½ tim. Skär oxbringan i åtta skivor (för 4 port). Den salta buljongen du får vi koket är utmärkt stomme till en sås.