Men Grundreceptet För Klimp Är Otroligt Enkelt Och Ger En Alldeles Ypperlig Klimp:

Vispa ut mjölet i lite av mjölken i en kastrull. Koka upp buljong, vatten och vin. Blanda ihop ingredienserna till en jämn smet, är den för tunn eller tjock sätt i mer vetemjöl eller vätska.

Låt Svalna Och Stå Att Stelna En Timme.

Koka upp vattnet och lägg i köttet. Garnera gärna med grovhackade blad av sellerin. Täck köttet samt benen med vatten, koka upp med saltet.

Smält Matfett I En Kastrull På Svag Värme.

Man kan även klicka i köttsoppan direkt. Rör om då och då. Det är med andra ord helt omöjligt att säga vad som är riktig klimp och inte, för det finns nästan lika många olika.

Smält Smöret I En Kastrull, Tillsätt Mjölet Och Rör Om.

Låt koka ett par minuter. Först lagar du gulaschen på din kamado och när köttet är mört, lägger du klimparna ovanpå. Smeten ska vara så hård som möjligt,.

Naturligtvis Kan Du Också Krydda Klimpen, Utöver Salt.

Rör ihop allt till en fast smet. Koka upp vatten och salt i en kastrull. Skiva och stek det rimsaltade fläsket i en stekpanna på medelhet värme.