Strimla Tomaterna Och Skiva Champinjonerna.

Av styckmästaren på favvan det var kort datum men inget fel på k. Sätt in formen i ugnen och stek limpan ca 45 min eller tills innertemperaturen är 70°. Blanda alla ingredienser till såsen i en kastrull.

Låt Vila I 10 Minuter.

Häll över grädde, creme fraich & ha i köttbuljong och tomatpuré. Häll av och spara stekskyn. Tillsätt konjak och fond och reducera till ca tre deciliter återstår.

Slå Grädde Och Grönpeppar I Stekpannan.

Häll ev på konjak, koka upp och tillsätt vatten, grädde och fond. Hacka löken och bryn lätt, tillsätt vatten när löken är mjuk. Oxfile med pepparsås och klyftpotatis.

Blanda Grönpeppar, 2 Ggr Buljong, Whiskey I Magic Bullet.

Sätt till grädden och låt koka ihop till cirka hälften. Lägg upp på ett fat. Smält smöret i en kastrull, lägg i löken samt den mortlade grönpepparn och fräs i några minuter tills löken blir mjuk, den ska inte brynas.

Lägg Dem I En Ugnssäker Form Med Fettkappan Upp Och Stek I Mitten Av Ugnen Tills Innertemperaturen Är.

Tillsätt grädden och låt såsen småkoka i några minuter. Vispa ihop mjöl och matlagningsgrädde i en kastrull, tillsätt. Hacka grönpepparn men spara några hela korn.