Låt Degen Jäsa Till Dubbel Storlek Under Bakduk, Ca 30 Minuter.

Låt degen vila i 60 min. Haha… nu ska du få ett fantatiskt recept på långpannebröd gjord på dinkelmjöl utav mig. Arbeta ner degen i maskinen eller knåda den lätt på mjölat bakbord.

Detta Bröd Är Bakat På Både Vanligt Siktat Dinkelmjöl, […]

Blanda alla övriga torra in­ gredienser i en bunke. Hela dagen har ju hunnit gå nästan. Smula ner jästen i degbunken och häll över lite av den ljumma mjölken.

Sätt Ugnen På 175 Grader.

Smörj en avlång bakform som rymmer ca 1 1/2 liter (för 1 bröd) med matfett. Enbart siktad dinkel går också jättebra. Dinkel ger brödet en extra god och fyllig smak.

Sätt In Bröden I Nedre Delen Av Ugnen, Häll 1 Deciliter Vatten I Den Heta Långpannan Och Stäng Luckan Snabbt.

Sätt ugnen på 175 grader och smörj fyra avlånga brödformar med lite olivolja. Jag bakar mycket bröd hemma hos oss och det är viktigt för mig att finna bröd som är grova, mättar länge, är supergoda och håller sig saftiga. Smula ner 5 gr färsk jäst för matbröd i en liten skål.

Börja Med Att Röra Ut Din Jäst Med Vatten Som Är Fingervarmt Eller Runt 40 Grader Om Du Har Torrjäst.

Sök på ingrediens eller recept. Ljumma vattnet till fingervarmt (37 grader) och rör ut jästen i vattnet. Den är kletig i början.