Lägg Längderna På Plåt, Smord Eller Med Bakplåtspapper Och Låt Jäsa Under Bakduk Ca 40 Minuter.

Dela degen i fyra delar. Värm vattnet till fingervärme, 37°. Rör ut jästen i fingervarmt vatten i en stor bunke.

Kör Degen 4 Min Långsamt Och 6 Min Snabbt.

Det fina med dessa bröd är att man kan göra degen på morgonen och sedan jäser degen hela dagen, och så bakar man ut bröden när man kommer hem på kvällen. Sätt ugnen på max värme, gärna 300 grader annars 250 grader. Jäs under duk ca 1 timme.

Det Går Bra Att Byta Ut Dinkelmjölet Mot Annat Mjöl, T Ex Vetemjöl Eller Rågsikt.

Värm upp ärterna i en kastrull med vatten. Tillsätt salt, olivolja och det mesta av mjölet. En enkel baguette som förbereds snabbt innan man går och lägger sig.

Sätt Ugnen På 250 Grader.

Skär några snitt i bröden med en vass kniv och jäs 20 minuter under duk. Sätt plastfolie eller en bakduk över degbunken och låt jäsa 30 minuter. Fös ihop degen till en rektangel och dela upp i tre avlånga bitar med vass kniv.

Mjöla Dem Lätt På Ovansidan.

Rör ut jästen i vattnet. Skär några snitt med mycket vass kniv. Måltid mellanmål brunch buffé frukost visa alla